خورش آلو و هویج

مواد لازم

  • گوشت  400 گرم
  • سیب‌زمینی بزرگ   یک عدد
  • هویج بزرگ    یک عدد
  • آلو  12 عدد
  • پیاز سرخ شده  سه قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
  • نمک و زردچوبه و فلفل  به مقدار لازم
  • زعفران حل شده  دو قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

سیب زمینی و هویج را خلال می کنیم.
گوشت را با پیاز سرخ شده و یک قاشق روغن، کمی تفت می‌دهیم.
نمک ، زردچوبه ، فلفل و ۳ تا ۴ لیوان آب به گوشت اضافه می کنیم و می‌گذاریم بپزد.
آلو را از قبل شسته و خیس می‌کنیم (آلو باید دو ساعت خیس بخورد).
سیب‌زمینی خلال شده را سرخ می‌کنیم.
هویج خلال شده را با یک قاشق روغن، کمی تفت می‌دهیم و زعفران حل شده را به آن اضافه می‌کنیم. اگر تمایل به غذای شیرین دارید، می توانید به هویج یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کرده و با حرارت ملایم بگذارید بپزد.
وقتی گوشت پخت، رب گوجه فرنگی و آلو را به آن اضافه می‌کنیم. اگر آلوها ترش بود، داخل خورش هم می‌توانید یک یا دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
خورش آلو و هویج یک خورش ترش و شیرین است و مقدار شکر آن بستگی به ذائقه‌تان دارد.
وقتی خورش جا افتاد، آن را در ظرف می‌کشیم و سیب‌زمینی سرخ شده و هویج پخته را روی آن می‌ریزیم.
این خورش بسیار خوشمزه و خوش ظاهر است.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید