خورش لوبیا سبز

مواد لازم

  • گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
  • لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
  • پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن به مقدار لازم
  • آبغوره ۱/۳ لیوان
  • سیب زمینی متوسط ۱ عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
  • گوجه‌ فرنگی به مقدار لازم
  • تخم مرغ پخته ۱ عدد

طرز تهیه
تخم‌مرغ و لوبیا سبز را می‌پزیم و کنار می‌گذاریم.سیب‌زمینی را به شکل نگینی برش می‌دهیم و سرخ می‌کنیم و آن را هم کنار می‌گذاریم.گوشت را با پیاز داغ و زردچوبه در روغن کمی تفت می‌دهیم، آب را روی آن می‌ریزیم و می‌گذاریم، بپزد.لوبیا سبز پخته، رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را بعد از اینکه گوشت پخته شد، به آن اضافه می‌کنیم.باید صبر کنیم تا این مواد جا بیفتد. در این مرحله آبغوره را اضافه می‌کنیم و پس از اینکه چند جوش زد، از روی حرارت بر می‌داریم.
خورش را در ظرف مورد نظر می‌کشیم و روی آن را با سیب‌زمینی سرخ شده، تخم‌مرغ رنده شده و گوجه‌فرنگی می‌ریزیم.

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید